Sladki napovednik

by maj 08, 2021

 

POPOLNA KOMBINACIJA: kokosova moka in krompir!

V iztekajočem tednu CUKR TEDNA krof s tiramisu kremo, a v prihajajočem tednu sočne RAFAELO KROGLICE, ki bodo vsebovale mogoče nenavadno sestavino...

Osnovni recept, ki se valjal že nekaj časa po predalu nekoliko predelal. Tudi meni kombinacija ni nekako šla skupaj 😀😏😉. Vendar končni rezultat naravnost njamiiiiii ali pa yammmmmi. 😋😋😋

Mogoče boste razmišljali, da bi rafaelo kroglice, pri katerih je osnova krompir pripravili kar doma. Recept s postopkom si lahko ogledate ⇛TUKAJ

DRZNOST VELJA... 👌😉👍

Dvojki sledi trojka!

by maj 08, 2021

 KLJUB TURBOLENTNEMU OBDOBJU BOMO UPIHNILI DVE SVEČKE!


Izbrani sezonski okusi, tedenska svežina, vztrajnost in pozitivna energija kolektiva restavracije Dobri Čuk bo nas vse skupaj, z vami dragi čukci in sovice pripeljalja do 1.7.2021. Upihnili bomo dve svečke na torti. A drži tudi DEJSTVO, da brez vas drage in spoštovane stranke omenjenega dogodka nebi bilo.

Kombinacija številke 2 in 3 nakazuje, da že zremo v prihodnost in pripravljamo ... Tik pred ciljno črto je vrt na katerem boste po novem lahko razvajali vaše brbončice.

Hkrati se že veselimo ponedeljka (10.5.2021) saj se ponovno počasi vračamo v novo še boljšo realnost. Za začetek so v notranjost restavracije (avla, restavracijski del) vabljeni gostje, ki imajo dokazilo o negativnem HAG ali PCR testu oz. potrdilo o cepljenju ali prebolelem covidu ter poslovni partnerji (B2B). Ti pogoji ne veljajo za osebe, ki še niso dopolnile 15 let in so skupaj z ožjimi družinskimi člani oziroma skrbniki v notranjosti gostinskega obrata.

Za vse dodatne informacije smo vsekakor na voljo preko ustaljenih kanalov.

SREČNA 23-ka!

Priigraj si popust na naročene jedi. 

OB PREJETJU RAČUNA BODI POZOREN NA ZADNJI DVE ŠTEVILKI LE TEGA. Račun z zadnjima dvema številkama v zaporedju 23 (DOBRICUK-1-**23) vam ponuja možnost, da si ob naslednjem naročilu priigrate popust v višini od 10 do 30% popusta.

Ps: igrica “SREČNA 23-ka” poteka od 10.5.2021 do 18.6.2021 (igrica ne velje za račune, ki so izdani z izbranim plačilom s kodo plačila e-hrana oz. wolt), a nato sledi...

Počitniški teden - 26.4. - 29.4.2021

by april 25, 2021

 Na počitniški teden si Čuk privoščil podaljšan vikend oz. krajše počitnice, a v sredo 28.4.2021 ponovno z vami!



Pirhi - kako do naravnih barvil?

by marec 28, 2021

 

Leto je naokoli in ponovno je čas za velikonočne pirhe. Lanski prazniki bili posebni, a razmere nakazujejo, da bo tudi letošnja velika noč drugačna od ostalih. 

In zakaj nebi obarvali jajca z barvami, ki jih nam ponuja narava?

PRIPRAVA JAJC IN KUHANJE

Lupina jajca vsebuje maščobo, ki preprečuje barvilu, da bi se dobro prijeli lupine. Zato priporočam, da jajca pred kuhanjem operete, lahko si pomagate tudi z milnico. 

Na jajca pritrdimo elastike, lahko si naberemo spomladanskega cvetja ali izrežemo okraske iz alufolije ter jih pritrdimo na lupino jajca s pomočjo ženskih nogavic (najlonke).

Jajce vložimo v nogavico, namestimo okrasek, čezenj previdno zategnemo nogavico ter zavežemo z nitjo. Odstrižemo preostanek nogavice.  

Okrašena jajca položite v kozico eno poleg drugega. Prilijete hladno vodo, nekje 5 cm nad jajci in dodate eno žlico kisa.

Dodate naravno barvilo in vse skupaj naj zavre. Na rahlem ognju naj vre približno 11 minut. 

Jajca, ki so pobarvana z naravnimi barvili se ne bodo svetila, zato na bombažno krpico ali papirnato brisačo kapnite kapljico olja ter jih premažite. 

Če izberite za barvanje bela ali svetlejša jajca bodo tudi barve »prave«, ob izbiri temnejših jajc bodo barvni odtenki temnejši.

KATERO BARVO KJE V NARAVI DOBITI?

ORANŽNA: korenje, čili v prahu, mleta paprika oz. manjša količina olupkov rjave čebule

RJAVA: močna prava kava, orehove lupine oz. črni čaj

ZELENA: listi špinače oz. koprive

VIJOLIČNA: cvetovi vijolic, manjša količina olupkov rdeče čebule, hibiskusov čaj oz. rdeče vino

MODRA: kompot iz borovnic, zamrznjene borovnice oz. listi rdečega zelja

ROŽNATA: rdeča pesa, brusnice, brusnični sok, maline, sok vložene rdeče pese

ZLATO-RJAVA: semena kopra

Vložena rdeča pesa

by marec 20, 2021

Vložena rdeča pesa ima lahko tudi drugačno obliko od klasičnih rezin. 

Nekateri obožujejo mehko rdečo peso v solati, a nekateri smo pristaši pese "na zob"...

Ste vedeli, ...

by marec 19, 2021

 ..., da naše juhe iz dnevne ponudbe ne vsebujejo alergenov?

V iztekajočem tednu ste lahko okusili paradižnikovo juho z brokolijem, kremno cvetačno juho, bistro korenčkovo juho...

In katere sestavine spadajo med alergene?
- mleko in mlečni proizvodi
- jajca in proizvodi iz jajc
- raki in proizvodi iz njih
- ribe in proizvodi iz njih
- oreški
- žita, ki vsebujejo gluten
- arašidi
- soja in proizvodi iz nje
- listnata zelena in proizvodi iz nje
- gorčično seme in proizvodi iz njega
- sezamovo seme in proizvodi iz njega
- žveplov dioksid in sulfiti
- volčji bob
- mehkužci

"Okus" juhe se določi vsak dan posebej v jutranjih urah in je odvisen tudi od trenutnega navdiha... 😉 Tako, da vam v času zapisovanja teh vrstic še ne morem povedati katera bo v ponedeljek... 😛😀

Pečen beli fižol

by marec 06, 2021

Se išče ideja za okusno prilogo in preprosto za pripravo, ki ne zahteva ravno kuharskih veščin?

Kremna priloga se odlično dopolnjuje s kosom pečenega mesa... ⇊
Zagotavlja Blogger.