Leto je naokoli in ponovno je čas za velikonočne pirhe. Lanski prazniki bili posebni, a razmere nakazujejo, da bo tudi letošnja velika noč drugačna od ostalih.
In zakaj nebi obarvali jajca z barvami, ki jih nam ponuja narava?
PRIPRAVA JAJC IN KUHANJE
Lupina jajca vsebuje maščobo, ki preprečuje barvilu, da bi se dobro prijeli lupine. Zato priporočam, da jajca pred kuhanjem operete, lahko si pomagate tudi z milnico.
Na jajca pritrdimo elastike, lahko si naberemo spomladanskega cvetja ali izrežemo okraske iz alufolije ter jih pritrdimo na lupino jajca s pomočjo ženskih nogavic (najlonke).
Jajce vložimo v nogavico, namestimo okrasek, čezenj previdno zategnemo nogavico ter zavežemo z nitjo. Odstrižemo preostanek nogavice.
Okrašena jajca položite v kozico eno poleg drugega. Prilijete hladno vodo, nekje 5 cm nad jajci in dodate eno žlico kisa.
Dodate naravno barvilo in vse skupaj naj zavre. Na rahlem ognju naj vre približno 11 minut.
Jajca, ki so pobarvana z naravnimi barvili se ne bodo svetila, zato na bombažno krpico ali papirnato brisačo kapnite kapljico olja ter jih premažite.
Če izberite za barvanje bela ali svetlejša jajca bodo tudi barve »prave«, ob izbiri temnejših jajc bodo barvni odtenki temnejši.
KATERO BARVO KJE V NARAVI DOBITI?
ORANŽNA: korenje, čili v prahu, mleta paprika oz. manjša količina olupkov rjave čebule
RJAVA: močna prava kava, orehove lupine oz. črni čaj
ZELENA: listi špinače oz. koprive
VIJOLIČNA: cvetovi vijolic, manjša količina olupkov rdeče čebule, hibiskusov čaj oz. rdeče vino
MODRA: kompot iz borovnic, zamrznjene borovnice oz. listi rdečega zelja
ROŽNATA: rdeča pesa, brusnice, brusnični sok, maline, sok vložene rdeče pese
ZLATO-RJAVA: semena kopra
